Hareketsizlik ölüm nedeni
17/2/2009
Obezite İnsanların ölüm nedenleri arasında önemli bir yer tutuyor.
100 yıl önce enfeksiyon hastalıkları ön plana çıkarken günümüzde hareketsizlik ilk sırada geliyor. Hareketsizliğin yüksek tansiyon kalp-damar ve diyabet gibi hastalıklara neden olduğunu belirten uzmanlar bu hastalıkların tedavisinde ilaçlar ve beslenmenin yanı sıra egzersizin çok önemli bir yer tuttuğuna dikkat çekiyor.
Modern şehir yaşamının sağlıksız koşullarında işi ve evi arasındaki bir kısır döngü içine hapsolan sözüm ona modern şehirlerin sakinlerinin sağlığını obezite tehdit ediyor.Sağlıksız ve ayak üstü fasfood tüketim alışkanlıkları hareketsizlik ile birleşince sağlıksız bir yaşam ve sonucunda ölüme kadar giden hastalıklara sebep oluyor.
Şehir ve metropoller taş yığınlarından rant sağlamayı kendilerine bir yaşam biçimi olarak seçen kişilerin yönetimlerine emanet edildikce bunun doğal sonucu olarak; sağlıksız bireylerin mutsuz bir yaşam sürmelerine ve yaşam alanlarının daralmasına sebep olacak gibi görünüyor.
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Silivri Yoğurdu:
17/7/2007İstanbul civarındaki Silivri köylerine has olan bu yoğurdun şöhreti ,sırf koyun sütünden yapılmış olması ve aynı zamanda âdi yoğurtlardan daha lezzetli,sert ve bol kaymaklı olmasından ileri gelir.Büyük kazanlarda kaynatılan sütler bahçe sulama kovalarına benzer oluklu kovalarla alınarak yüksekten ve köpürterek hususî ocaklar üzerine sıra ile dizili karavanalara dökülür. Bundan sonra, karavanaların altına közlü ateş serpilir. Karavanalar hafif ateş üstünde iken hem yavaş yavaş kaymak bağlar ,hem de hasıl olan kaymak iyice pişer. Bir müddet sonra soğumaya başlayan karavanalar mayanalacak sıcaklığa gelince cam şırınga ile dört bir yandan ve gayet çabuk olmak üzere yoğurt mayası karıştırılır.Nihayet, kapların üstü geniş tahtalar ve temiz çuvallarla örtülür.4-5 saat sonra çuvallar kaldırılınca yoğurdun tuttuğu ve közlü ateşlerin de sönmüş olduğu görülür.
Eğer yapılmak istenen yoğurdun biraz ekşi olması istenirse maya daha ekşi bir yoğurttan hazırlanmalıdır.
Sütün yoğurda dönüşmesini "Türk Basili" denen ve laktik asit çıkaran bir mikroorganizma sağlar.Bu mikroorganizma en iyi vücut sıcaklığında gelişir.Yoğurt, süt şekerinin(laktozun) ,yoğurt mayasının etkisiyle kısmen laktik asit haline gelmesinden meydana gelen pıhtılaşmış bir sütten başka bir şey değildir .Sütteki asitiğin yükselmesi nedeniyle, sütün bileşimindeki kalsiyum kazainattan , kalsiyum ayrılarak kazein jel haline geçer yani pıhtılaşır.Bu olaya, yoğurtlaşma denir.Sütün asitliği, süte yoğurt katılmasıyla yükseltilir.
Yoğurt yapılacak süt, önce kaynatılır.( Hastalık yapıcı faktörlerden arındırmak,fazla suyu uçurarak yoğurda daha iyi kıvam vermek,oksijeni bertaraf etmek ve hammaddedeki yağı yumuşatmak için süt ısıtılır.) Kaynatılan sütün suyu dörtte bir oranında azalınca,süt, yoğurt mayalama kabına aktarılır 2 çay kaşığı eski yoğurt,yarım kahve fincanı kadar sütle sulandırıldıktan sonra ,sıcaklığı 40-45 dereceye inmiş olan sütün yüzeyinin bir kıyısından içine sokulup hafifçe çalkalanır.Yoğurt kabının üzeri, sütün soğumaması için sıkıca kapatılır.Sıcaklık uzun süre 37 derece dolayında olmalıdır.4-5 saat mayalanmaya bırakılır.Mayalanma ortamında daha fazla bekletilirse yoğurdun tadı ekşir.Yoğurt, üzeri açılıp 2 saat serin bir yerde dinlendirilir.
Silivri yoğurt festivali
Silivri'de 1960'lı yıllardan beri yapılagelmekte olan Yoğurt Festivali ile Silivri'nin yaz aylarına bir canlılık getirilmeye çalışılmakta ve Silivri'nin tanıtımı öngörülmektedir.
Bazı yıllar, ilgisizlik gerekçesiyle düzenlenmeyen Silivri Yoğurt Festivali, son birkaç yıldır uluslararası katılımlarla organize edilmeye çalışılmaktadır. Doğal olarak popüler kültür düzeyini aşamayan festivalde, Silivri'de yaşayan sanatçılara yeterli yer ayrılmaması eleştirilere yol açmaktadır.
2000'li yılların başlamasıyla birlikte Silivri'de edebiyat / sanat alanında bazı gelişmeler olmuştur. Yerel gazetelerdeki şiir sayfalarından sonra Çıkın adında (tüm ülkede dağıtımı yapılmaya çalışılan) bir şiir seçkisi çıkarılmış, radyo ve televizyon kanallarındaki şiir ve türkü programlarından sonra yoğun katılımlı şiir-türkü geceleri düzenlenmiştir.
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Megaköy İstanbulun Belediye başkanı Yağmuru gözlüyor.
3/7/2007
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş, "Bir sevdamız var ki, kavga ve çekişmelere fırsat vermeden böyle bir kentin her sorununu tek tek çözmeye çalışıyoruz" dedi.
Topbaş, Büyükşehir Belediyesince yapımı tamamlanan ve maliyeti 51 milyon YTL olduğu bildirilen Yenisahra alt geçidi ile bağlantı yolları, Bostancı lunapark kavşağı, İçerenköy Meydanı çevre düzenlemesi, Moda ile İnciburnu arası düzenleme ve Asya bölgesi müteferrik içme suyu şebekesinin toplu açılışını yaptı.
Yenisahra’da boş bir alanda kurulan çadırdaki törende konuşan Topbaş, 3 yıl 3 aylık görev süresi içinde, 15 milyar YTL’lik yatırım yaptıklarını söyledi.
Bu hizmetleri, Mevlana’nın "Aynı dili konuşanlar değil, aynı duyguyu paylaşanlar anlaşır" sözünden hareketle yaptıklarını belirten Topbaş, "Bir sevdamız var ki, kavga ve çekişmelere fırsat vermeden, böyle bir kentin her sorununu tek tek çözmeye çalışıyoruz" dedi.
Hizmetlerin yürümesinde kendilerine büyük yardımları olan Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’a teşekkür ettiğini ifade eden Topbaş, şunları söyledi:
"Başbakan, birçok yetkiyi yerelleştirip bize verdi ve hizmet alanımız 3,5 kat büyüdü. Gebze’den Tekirdağ’a kadar 120 kilometrelik bir alanda olan köylerimiz, mahalle yapıldı. Bu seçim süresi içerisinde o bölgelere giden milletvekili adayları bana telefon açıyorlar ve diyorlar ki; ’Başkanım, farklı yollarla karşılaştık, teşekkür ederiz’. Bu kentin neresine bakarsanız bakın her yerde izimiz var. Çünkü İstanbul, dünyanın başkenti olmaya aday medeniyet şehridir. ’İstanbul’u dünyanın şehirleriyle yarışa sokacağız’ dedik. İstanbul’u dünyayı etkiler hale getirdik. Kent yenileniyor. Kimseyi mağdur etmeden biz halkımız için var olmaya devam edeceğiz. Halkın kaynaklarını kimseye kaptırmadan hizmete dönüştürüyoruz. 57’den 123’e çıkan kavşak sayımız, 200’e, 300’e varacak." İstanbul’un, 2012 yılına gelindiğinde başka bir kent olacağını dile getiren Topbaş, bunun olması için de 22,5 milyar YTL’lik bütçe oluşturduklarını ifade etti. Çeşitli eleştirilerle karşılaştıklarını vurgulayan Topbaş, "Tabii ki her şeyi doğru yaptığımızı iddia edemeyiz. Ama işler de ortada. El ele vermemiz lazım. Çok iş yapılıyor diye kimsenin rahatsız olmaması lazım" diye konuştu. Ulaşımdan altyapıya, sosyal ve kültürel projelerden, sağlık ve spora kadar her alanda yatırımların sürdüğünü anlatan Topbaş, tüm çabalarının İstanbul için olduğunu kaydetti. Siyasetin ya ideal ya da menfaat için yapılabileceğini savunan Topbaş, ideali olanlara fırsat verildiği takdirde, hizmetlerin daha sağlıklı ve görülür hale geleceğini dile getirdi.
İstanbul’da bulunan barajlardaki su oranı geçen yıl yüzde 85 iken, şimdi yüzde 33’e gerilediğini ve bunun baharda hiç yağmur yağmamasından kaynaklandığını belirten Topbaş, Başbakan Erdoğan’ın İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı döneminde mevcut su rezervleri yapılmamış olsaydı, bugün İstanbul’da su sıkıntısı yaşanabileceğini kaydetti.
Topbaş, "Her gece gökyüzünden bir ses duyduğum zaman balkona çıkıyorum, ’acaba yağmur mu yağacak?’ diye. Ekim ayının sonuna kadar yetecek suyumuz var. Kasım ayı için de arkadaşlarımız hesaplarını yapıyorlar.
Bunun için suyumuzu diğer konularda olduğu gibi tasarruflu kullanmaya devam edelim" şeklinde konuştu.
Kadir Topbaş, konuşmasının ardından temsili kurdele keserek, tesislerin açılışını gerçekleştirdi.
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
'Boğaziçi'nde geceler'
14/3/2007
'Parti, müzik ve moda' Alman Die Welt gazetesi, İstanbul'da tarihi ve turistik güzelliklerinin yanı sıra olağanüstü bir gece hayatı bulunduğunu yazdı.
'Boğaziçi'nde geceler' başlığıyla verilen haberde, çok çeşitli hayat bulunan İstanbul'u, turistlerin genelde, sarayları, camileri ve müzeleri için ziyaret ettiği, ancak İstanbul'un aynı zamanda bir 'parti, müzik ve moda' şehri olduğu belirtildi.
'Deprem ve bazı bombalı saldırılara rağmen İstanbul'a giden ve yerleşenlerin sayısının da gittikçe arttığına' işaret edilen haberde, bu yıl da şehir gezileri kapsamında yaklaşık 4 milyon Alman turistin İstanbul'u ziyaret etmesinin beklendiği ifade edildi.
İnsanların inançla modernliği çok iyi bağdaştırdığı ifade edilen haberde, yazar Orhan Pamuk ve rejisör Fatih Akın gibi tanınmış kişilerin de bu şehirden esinlendiği anlatıldı.
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Van Gölü canavarını gördük
13/3/2007
Tatvan-Van seferini yapan Orhan Atliman isimli feribotun kaptan ve personeli, "Van Gölü canavarını" gördüklerini iddia ettiler. 
Tatvan-Van seferini yapan feribot ikinci kaptanı Necdet Acar, AA muhabirine, Van Gölü canavarını gördüklerini söyledi.
Acar, bugüne kadar Van Gölü’nde inci kefali dışında yaşayan canlının olmadığına inandıklarını belirterek, şöyle dedi:
"Ben, üçüncü kaptanımız Maşallah Baldır ve diğer personelimiz, kaptan köşkünde oturuyorduk. Gölde tam yol ilerlerken, ilçemiz sınırları içerisinde Zin Burnu (POR) diye adlandırdığımız yerde, yaklaşık 2 mil uzaklığımızda, üzerimize hızını anlatamayacağım bir cismin geldiğini fark ettik. Başta bunun bir hız teknesi olduğunu düşündük. Ben ve arkadaşlarım, kendi aramızda teknenin bu saatte gölde ne aradığını ve yapısını tartışmaya başladık. Tam bunu konuşurken, kamaramızda bulunan dürbünle cismi izlemeye başladık. Bize doğru gelen cismin geçmişte anlatılan yaratık olan Van Gölü canavarı olduğunu düşünmeye başladık.
Yanımızda bulunan cep telefonlarıyla görüntüyü kaydetmeye çalışsak da güneşin dik ışıklarından dolayı net bir görüntü alamadık." Acar, çok büyük bir balinaya benzeyen yaratığın her suya batıp çıktığında bir tekne kadar dalga oluşturduğunu, daha önce kendisinin bu tür şeylere inanmadığını, ancak gördüklerinden sonra gölde büyük bir yaratığın yaşadığına inandığını söyledi.
"BİR BALİNA KADAR BÜYÜKTÜ..."
Geminin üçüncü kaptanı Maşallah Baldır ise suya girip çıkan ve daha çok balinaya benzeyen yaratığın, sırtının siyah, sudan çıktığında ise karın bölgesinin renginin beyaz olduğunu söyledi.
Baldır, gördükleri manzara karşısında hala şaşkın olduklarını belirterek, şunları kaydetti:
"Ben tek başıma bunu görseydim, açıklamazdım. Çünkü bu konuda çok spekülasyonlar var. Benimle beraber diğer arkadaşlarımızın tamamı bunu gördü.
Bunun mutlaka araştırılması lazım. Yanımızda bir görüntüleme kayıt cihazının olmayışı, çok büyük bir şanssızlık. Çünkü hep birlikte gördüğümüz Van Gölü canavarı, daha sonra sulara gömülerek kayboldu. Geçmişte bana ’Gölde canavar var mı?’ diye sorduklarında soruyu soranları tersliyor, tepki gösteriyordum. Ama şimdi inanıyorum ki Van Gölü’nde bir yaratık var." Baldır, su altı inceleme ekiplerinin ve konuya ilgi duyan bilim adamlarının, bu yaratığı bulmak için Van Gölü’nü incelemeleri gerektiğini savundu
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Acaristanbul yıkılıyor!
13/3/2007
Beykoz Belediye Başkanı Muharrem Ergül, Danıştay'ın ruhsat iptali kararının ardından Acaristanbul villalarının yıkımı için karar verdiklerini açıkladı.
Yeni üyenin Acaristanbul villalarıyla ilgili dosyayı incelemek için 1 hafta süre istediğini kaydeden Başkan Ergül, "Bugün biz tam kadro ile encümen toplantısını yaptık. Sabah saat 10.00'da toplandık. Danıştay'ın ruhsat iptali kararına dayanarak bu villaların yıkımı ve para cezasını encümenimiz oy çokluğu ile vermiştir. Oy çokluğu 4'e 3" dedi.
Yıkımı hemen yapmayacaklarını, karşı tarafa 1 hafta süre vereceklerini açıklayan başkan Ergül, "Karşı tarafın da konuyu yargıya taşıma hakları vardır. Konunun gereği neyse belediyemiz gereğini yerine getirecektir. Şimdi buraya girip yıkım yapamazsınız. Hukuki bir süreç içinde yıkımı yapacağız. Biz kendilerine 1 hafta süre vereceğiz. 1 hafta sonunda yıkıma başlayacağız. Türkiye hukuk devleti, hukuka göre hareket edeceğiz" diye konuştu.
SABAH İNTERNET
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Magandalardan tuhaf savunma
12/3/2007
Sarıyer'de iki kardeşin boğulmasına neden olan zanlılardan Bahadır Keskin, emniyetteki ifadelerinde "Ben kimseyi denize atmadım. Korktuğu için kendisi atladı" dediği öğrenildi.
Yolda maganda karakolda süklüm püklüm.
Emniyette işlemleri tamamlanan Akın Alabur, Bahadır Keskin ve Handan Keskin adam öldürmek suçlarından adliyeye sevk edildi. Şahıslar emniyetten çıkarıldıkları sırada görüntü alan gazetecilere "Ben maganda değilim" diyerek tekme attı.
Sarıyer Kireçburnu'nda geçtiğimiz cumartesi gecesi meydana gelen olayda trafikte tartıştığı ve sonrasında kavga ettiği iki kişi tarafından bıçakla kovalanan İbrahim Doğan, kaçtığı sırada denize düşmüştü. Kardeşini kurtarmak isteyen Soycan Doğan'da denize atlayınca iki kardeş boğularak can vermişti. Olaydan sonra görgü tanıklarının verdiği bilgi üzerine hareket geçen Cinayet Büro Amirliği ekipleri, kavgaya karışan araçların plakasını belirledi. Plaka sorgusundan zanlıların adresini belirleyen polis, üç kişiyi Kağıthane Gültepe'de gözaltına aldı.
Gözaltına alınan Akın Alabur, Bahadır Keskin ve eşi Handan Keskin emniyete götürüldü. İfadelerine başvurulan şahıslardan Bahadır Keskin, "Akın'ı darp edilirken görünce, otomobilimde bulunan bıçağı alıp, üzerlerine yürüdüm. Bu sırada birisi kaçmaya başladı. Kaçarken, denize düştü. Bıçaklayıp, denize falan atmadım. Denize düştüğünü görünce biz olay yerinden ayrıldık" diye ifade verdiği öğrenildi. Adli Tıp Kurumu'ndan gelen ilk ölüm raporunda da ölen kardeşlerin vücutlarında delici ve kesici alet izine rastlanılmadığı bildirildi.
Asayiş Şube Müdürlüğü'nde ifadeleri alına zanlılar sabıkalı çıktı. Bahadır Keskin'in bıçakla yaralama, meskun mahalde ateş etmek, fuhuş, darp ve silah kullanma kanuna muhalefetten 10 ayrı dosyadan poliste kaydının olduğu ortaya çıktı. Diğer zanlı Akın Alabur'un ise bıçakla yaralama ve darp suçlarından polise geliş kaydının olduğu öğrenildi.
Emniyetteki işlemleri tamamlanan şahıslardan Bahadır Kesin ve Akın Alabur çıkarıldıkları Sarıyer Adliyesi tarafından tutuklanarak cezaevine gönderildi.
Mutlu Özay, İstanbul - Zaman
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Pahalılıkta Moskova, New York'u geçti
6/3/2007 Dünyanın en pahalı kenti Norveç'in başkenti Oslo. The Economist
dergisinin yaptırdığı bir araştırmaya göre, Avrupa şehirleri pahalılık
sıralamasında Uzakdoğu kentlerini geride bıraktı. Geçen yıl pahalılık
sırasında 48'inci olan İstanbul, bu yıl 53'üncü sırada.
Paris'i ise, sırasıyla Danimarka'nın başkenti Kopenhag ve İngiltere'nin başkenti Londra takip ediyor.
Geçtiğimiz yıl ikinci sırada bulunan Japonya'nın başkenti Tokyo, bu yıl beşinci sıraya geriledi. Onu bir başka Japon şehri olan Osaka takip ediyor.
Listede daha sonra sırasıyla; İzlanda'nın başkenti Reykjavik, İsviçre-Zürih, Almanya-Frankfurt ve Finlandiya'nın başkenti Helsinki geliyor.
Listeye göre, Rusya'nın başkenti Moskova 26'ncı sıraya yerleşerek, ABD'nin New York kentinden (28'inci sırada) daha pahalı bir kent oldu.
Geçen yıl pahalılık sırasında 48'inci olan İstanbul ise, bu yıl beş basamak gerileyerek 'üncü sırada yer alıyor.
Latin Amerika ise, dünyanın en ucuz kentlerinden dörtte birini çıkararak her dalda "en ekonomik kıta" oldu.
63'üncü sıradaki Guatemala City, 68'inci sıradaki Mexico City’yi geçerek kıtanın en pahalı kenti oldu.
Konuyla ilgili olarak editör Jon Copestake, "Bunda Avrupa para birimlerinin gücü önemli rol oynuyor. Avrupa'da fiyatlar da artıyor. Halbuki Japonya'da fiyatlar neredeyse hiç değişmiyor'' dedi.
Sıralama şöyle:
1) Oslo-Norveç
2) Paris-Fransa
3) Kopenhag-Danimarka
4) Londra-İngiltere
5) Tokyo-Japonya
6) Osaka Kobe-Japonya
7) Reykjavik-İzlanda
8) Zürih-İsviçre
9) Frankfurt-Almanya
10) Helsinki-Finlandiya
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
